CORSO DI AVVICINAMENTO ALL' ESAME BJCP

Corso mirato a fornire le conoscenze necessarie al superamento del tasting exam per diventare giudice BJCP.

Adatto anche per chi non intende ottenere la certificazione ma è alla ricerca di un corso avanzato di degustazione focalizzato sul concetto di stile birraio e sul riconoscimento dei difetti della birra.

Tutti i docenti del corso sono giudici certificati BJCP.

Il CORSO

Il corso è composto da sei lezioni e una simulazione del Tasting Exam BJCP.
E’ possibile seguire sia in presenza sia da remoto, facendo domande anche a distanza.
Per ogni lezione, tre birre da degustare e compilazione della scheda fac-simile di quella d’esame.
Le birre proposte sono rappresentative di stili da tutto il mondo, alcune appositamente alterate per imparare a riconoscere i difetti più comuni.

Le lezioni si tengono il lunedì sera dalle 20.30 alle 22.30 presso il laboratorio di Personal Brewery a Milano in via Rombon 97.

La prima edizione del corso si è tenuta dal 15 maggio al 24 giugno 2023. Non sono ancora state definite le date per la seconda edizione nel 2024.

PROGRAMMA

Lezione1
Introduzione al BJCP, struttura del online exam e tasting exam, la scheda d’esame, i materiali su cui studiare.
Docente: da definire

Lezione2
La scheda in dettaglio: come compilarla nel modo migliore, i parametri valutati nella correzione, esempi positivi e negativi.
Docente: da definire

Lezione3
Le materie prime e la produzione della birra.
Docente: da definire

Lezione4
Guidelines BJCP:  stili da 1 a 13
Docente: da definire

Lezione5
Guidelines BJCP:  stili da 14 a 26
Docente: da definire

Lezione6
Troubleshooting e difetti
Docente: da definire

Sessione extra
Simulazione del Tasting Exam
Docenti (proctor): da definire

MODALITA' DI PARTECIPAZIONE E PREZZI

  • Corso completo 6 lezioni in presenza + simulazione di esame: 330 euro. Sono incluse le birre degustate durante le lezioni.
  • Corso completo 6 lezioni da remoto + simulazione di esame: 270 euro. Sono escluse le birre degustate durante le lezioni, da acquistare sul sito 1001birre.

    IMPORTANTE: Le birre degustate durante le lezioni saranno contenute in una box chiamata “Corso Avvicinamento BJCP – Personal Brewery” acquistabile sul sito di 1001birre al termine delle iscrizioni (30 aprile) una volta confermata la partenza del corso. La Box NON comprende le 6 birre alterate con i difetti, quindi è composta da 12 birre normalmente reperibili in commercio.

NOTA: la simulazione di esame si tiene solo in presenza.

Prenotazione obbligatoria e pagamento tramite la pagina dedicata del nostro shop.